背丈より大きいラワンブキ…収穫初めは「天ぷらがおいしい」 - 読売新聞オンライン

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　高さ約２メートルにもなるフキの一種「ラワンブキ」の収穫が北海道足寄町で始まった。２０日頃にピークを迎え、７月上旬まで続く。

　同町 鷲府（わしっぷ） の農家鳥羽秀男さん（６０）の約３ヘクタールの畑では、直径約１０センチのフキの根元を次々に刈り取っていた。鳥羽さんは「今年は１月に雪が多く、根が安定したので伸びがいい」と、大きく育ったフキを見上げていた。

　足寄町農協によると、町内では農家１９戸が約３３０トンを収穫する見込み。同農協の担当者は「収穫初期は軟らかく、天ぷらにするとおいしい」と話していた。

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