「京都府」で面積が大きい自治体ランキングTOP30！ 1位は「南丹市」【2021年データ】（1/9） | ねとらぼ調査隊 - ねとらぼ

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　日本を代表する古都・京都を抱える京都府。その領域は内陸部から日本海沿岸まで非常に広く、府内にはさまざまな性格をもった街があります。

　今回は、国土地理院が公表した2021年10月1日時点のデータより、京都府で面積の大きい自治体ランキングTOP30を発表します。京都府内で、最も広い市区町村はどこなのでしょうか（なお、京都市は区ごとの面積で取り扱っています）。さっそく上位から見てみましょう。

（出典：国土地理院「全国都道府県市区町村別面積調」）

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第2位：福知山市

画像は「写真AC」より

　第2位は福知山市。2021年10月1日時点の面積は552.54平方kmです。福知山は京都府の北西部に位置し、戦国時代に明智光秀が福知山城を築いたことに始まる城下町。JR福知山線とJR山陰本線、そして京都丹後鉄道宮福線が交わる交通の要所でもあります。2006年に大江町・三和町・夜久野町を編入し、現在の市域となりました。

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第1位：南丹市

画像は「写真AC」より

　そして第1位は、南丹市でした。2021年10月1日時点の面積は、2位をおよそ64平方km上回る616.40平方kmです。2006年に園部町・日吉町・美山町・八木町の4町が合併して誕生した市で、京都府の中部を縦断するように市域が広がっています。市の面積の半分以上（約340平方km）を占める旧美山町には、茅葺き屋根の家々が数多く残る観光名所「かやぶきの里」があります。

　ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！

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おいしい“しらす”の選び方 正解は「小さい」or「大きい」？ - ウェザーニュース

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2022/04/03 05:00 ウェザーニュース

今の時季に旬を迎えるしらす。しらす丼やパスタ、大根おろしでおつまみ、など何にでも合うしらすは、人気のある食材の一つです。

スーパーなどではいつも見かけますが、この時季は旬ならではのものが出回るそうです。おいしいしらすの見分け方を、船橋地方卸売市場の株式会社山末本部長、内海貴久さんに伺いました。

「しらす」は白い稚魚の総称

「しらす」は、もともとカタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシ、うなぎ、鮎などの稚魚の総称です。これらの魚の稚魚は体に色素がなく白いためこう呼ばれているそうです。

「この中で一般に『しらす』として塩ゆで加工して販売されるのは、カタクチイワシの稚魚がほとんどだといいます。

産地は主に瀬戸内海、伊勢湾、関東では駿河湾、相模湾などです。これから旬を迎えておいしくなります。うちでも鮮度の良いしらすの入荷量が増えてきました」(内海さん)

しらすというと1年中店頭に並んでいるイメージがありますが、旬は今の時季なのですね。

しらすは大きさで味が変わる

これから店頭で目にする機会も増えてきそうなしらす。よりおいしいものを選ぶためのポイントはあるのでしょうか？

「しらすは、真っ白に近い色で小さくて魚の大きさが揃っているものが一般的に上物とされています。小さめはクセがなく、あっさりと上品な旨みがあります。大きくなると体がグレーがかってきて、イワシの風味が強くなります。とはいえ、好みもあると思うので、好きな方を選んでください。

また、1匹の形が崩れておらず、水っぽくなく、それぞれがパラパラとしてしっかりしているものは、旨みも濃く、おすすめです。鮮度が落ちてくると魚がくたっとしてお互いがくっついたようになります。

さらに、形が『つ』のように曲がっているものが多いしらすは、鮮度が良いうちに加工されている場合が多いので、曲ったものを選ぶのもコツかもしれません」(内海さん)

今の時季こそ釜揚げを

旬の今の時季ならではの選び方もあるそうです。

「今の時季は、さっと塩ゆでしてそのまま木箱などに入れて出荷される『釜揚げしらす』が最盛期を迎えています。冷凍されたものではない、鮮度の良い釜揚げしらすは、みずみずしく、魚がふっくらして口に入れるとふわっと旨みが広がります。

旬を外れると、冷凍したものが多く出回ります。販売元によっては『解凍品』という表示があったりしますが、せっかくなので、今の時季はゆで上げてそのまま販売されているものを選びましょう」(内海さん)

しらすにはタンパク質をはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれる健康効果の高い食品です。旨みたっぷりで和洋食何にでもアレンジできるしらすを上手に選んで、おいしくいただきましょう。

参考資料など

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